Slow Tourism und Sterneküche in Halle 11.2
Polen lädt zum ITB-Besuch im Zeichen des Slow Tourism und der Sterneküche ein: authentische Erlebnisse, nachhaltiges Reisen sowie intensiver Kontakt mit lokaler Kultur und Natur. Am 500 Quadratmeter großen Gemeinschaftsstand präsentieren sich elf regionale und sechs lokale Tourismusorganisationen.
Die Aussteller
Małopolska (Kleinpolen) präsentiert sich am größten Einzelstand in Halle 11.2. Aus der Region kommen aktuelle Themen wie Krynica Zdrój mit seinem neuen Aussichtsturm.
Die Region Niederschlesien ist auch mit ihrer Hauptstadt Wrocław (Breslau) vertreten. Die Odermetropole setzt verstärkt auf Wassertourismus entlang der Oder.
In Oberschlesien sorgt der Flughafen Katowice mit Rekordzahlen für Aufmerksamkeit.
Hinzu kommen Großpolen, das Karpatenvorland, Ermland-Masuren, das Lebuser Land, Masowien, die Region Oppeln, Podlachien und die Lubliner Region.
Auch sechs polnische Metropolen präsentieren sich von ihrer besten Seite. Gdańsk (Danzig), wo Destigo Hotels auf der Speicherinsel das neue Fünf-Sterne-Haus „Experior Grand“ eröffnet.
Łódź (Lodsch), das im April zum 28. Mal sein internationales Ballett-Festival ausrichtet.
Oder Poznań (Posen), das seit Dezember 2025 auch mit einem neuen Nachtzug von Berlin aus erreichbar ist.
Ebenfalls vertreten sind Lublin, Toruń (Thorn) und Bydgoszcz (Bromberg).
Die mit 25 Teilnehmern größte Gruppe bilden Branchenaussteller. Darunter Incoming-Agenturen wie Supertour DMC Poland, Liberty Poland DMC und Furnel Travel International.
Den Hotelsektor vertreten neben Destigo auch Focus Hotels, die Zdrojowa-Gruppe und Górskie Resorty, deren Häuser vom Gästezuwachs in den naturnahen Ferienregionen profitieren.
Im Bereich Gesundheits- und Kurtourismus präsentieren sich die Polnische Kurortgruppe, Idea Spa Travel und JAWA Reisen/Medical SPA Travel.
LOT Polish Airlines ist als nationale Fluggesellschaft vor Ort. Außerdem vertreten: die Polnische Flughafengesellschaft (PPL) und die Initiative Polnischer Kulturhauptstädte.
Gastronomie auf Weltklasseniveau
Vor Ort können sich Besucher von der Spitzenqualität der zeitgenössischen polnischen Küche überzeugen: 14 Restaurants aus dem Guide Michelin Polska servieren an allen drei Messetagen Kostproben ihrer Künste. Mit dabei sind Sterne-Restaurants wie Rozbrat 20 aus Warszawa (Warschau) und Giewont aus Kościelisko, das Bib-Gourmand-Lokal Ida aus Wrocław sowie Eliksir aus Gdańsk. Als einziges Restaurant in Polen trägt es einen grünen Michelin-Stern. Täglich zwischen 16 und 17 Uhr können Messebesucher zudem Biere der Brauerei 100 Mostów (100 Brücken) aus Wrocław verkosten.
Am 4. März lädt die Polnische Tourismusorganisation zum Networking-Event ein. Partner ist die nur rund vier Zugstunden von Berlin entfernte Odermetropole Wrocław. Das Michelin-Restaurant Przystań & Marina aus der niederschlesischen Metropole serviert kulinarische Kostproben, begleitet von Bieren der Brauerei 100 Mostów. Die Veranstaltung richtet sich an Medien- und Branchenvertreter.
Wrocław, das „Venedig Polens“, liegt auf zwölf Inseln, die durch über 100 Brücken verbunden sind. 2026 steht in der drittgrößten Stadt des Landes der Wassertourismus im Mittelpunkt: Bootstouren auf der Oder, Kajakverleih und das interaktive Wassermuseum Hydropolis locken Besucher an. 2025 wurde Wrocław zudem erstmals im Guide Michelin Polska aufgeführt. Landesweit sind mittlerweile sieben Restaurants mit Michelin-Sternen ausgezeichnet, darunter die Bottiglieria 1881 in Kraków (Krakau) mit zwei Sternen.
Informationen rund um Tourismus in Wrocław gibt es unter visitwroclaw.
Die Empfehlungen der polnischen Ausgabe des Guide Michelin gibt es im Internet unter www.guide.michelin.com/de/de/selection/poland/restaurants
Informationen zum Reiseland Polen beim Polnischen Fremdenverkehrsamt, www.polen.travel
Quelle: Polnisches Fremdenverkehrsamt • Kurfürstendamm 130 • 10711 Berlin
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Magdalena Korzeniowska, mbk@polen-info.de
Fotos: Polnisches Fremdenverkehrsamt