„Mmm, mmm – wie das lecker schmeckt“: Toast mit Kuh-Schaf-Ziegen-Milchkäse aus Cameros – eine wahre exklusive Spezialität, darunter warmer Apfel und darauf Honig-Eis sowie Diverses. Diese scheinbar widersprüchlichen Lebensmittel strahlen auf der Zunge Harmonie aus. Die Nachspeise schließt 13 kulinarische Etappen eines Menüs ab. Vorbereitet wurde es vom Drei-Michelin-Sternekoch Francis Paniego vom Restaurant ‚Echaurren‘, im kleinen Ort Ezcaray in der Sierra de la Demanda, in La Rioja, der kleinsten spanischen Region. Nicht nur Kennern sind die Spitzenweine aus Rioja, dem Weinbaugebiet in Nordspanien, bestens bekannt.
