The Chinese Cuisine Training Institute (CCTI) Hong Kong
In Pokfulam im Southern District auf Hong Kong Island gelegen, befindet sich eines der namhaftesten Ausbildungszentren für Chinesische Küche, das CCTI. Das Institut bietet ein profundes Ausbildungs- und Kursprogramm, um die Kunst der Chinesischen Küche von Grund auf kennen- oder verfeinern zu lernen. Anfänger können so die Standards üben und bereits gelernte Köche die Ausbildung zum Meisterkoch machen. Mit diesem hohen Anspruch will das CCTI u. a. den Berufsstand der Köche in der Gastronomie- und Hotelleriebranche unterstützen, sowie die Qualitäts- und Hygienestandards der Chinesischen Küche in Hong Kong verbessern helfen. Das ambitionierte Ziel ist, Hong Kong als eine regionale Ausbildungstätte mit internationalem Ruf zu etablieren, Hongkongs Ruf als ” kulinarische Hauptstadt Asiens” zu stärken und nicht zuletzt damit auch die Tourismusbranche zu fördern.
Die Worte des britischen Schriftstellers Bruce Chatwin kamen mir in den Sinn, als ich nach stundenlangem Flug über karge patagonischen Steppenlandschaften auf jenes Straßenschild in El Calafate stieß: Berlin 14.021 km, Sydney 10.010 km, New York 10.867 km.
Eingebettet in die waldreiche Natur Thüringens war Meiningen schon immer ein Künstlermagnet. Das legendäre Schauspielhaus von Herzog Georg II. ist bis heute die Sehenswürdigkeit Nummer 1 CTOUR on Tour: Meiningen – Was für ein Theater weiterlesen →
In Toulouse-Lautrecs Geburtsort Albi begegnet man dem Maler nicht nur in einem eigens für ihn erschaffenen Museum. Er ist einfach überall gegenwärtig
Die kleine Provinzstadt Albi im Département Tarn hat im Buch der französischen Geschichte einen unverwechselbaren Fingerabdruck hinterlassen. Hier wurde am 24. November 1864 der Maler Henri-Marie-Raymond de Toulouse-Lautrec-Monfa geboren. Der verkrüppelte, nur 1,52 Meter kleine große Graf, der letzte Spross eines uralten Adelsgeschlechts, litt Zeit seines Lebens unter der Tatsache, dass nicht er, sondern die Behinderung sein Leben bestimmten würde. CTOUR on Tour: Albi: Sein Geist schwirrt durch alle Gassen weiterlesen →
Ausgiebig Brunchen. Danach drei Runden im Pool. Abends ein Konzert. Ein Candlelight-Dinner zum Abschluss. Ausschlafen. Wahlweise unter dem Kreuz des Südens oder beim Schein der Mitternachtssonne. Kurz: Traumurlaub auf dem „Traumschiff“.
Vom Leben auf dem Fluss und dem Luxus der Langsamkeit
Im Morgenlicht die Schluchten des Yangtse durchfahren. Im Böhmerwald die verträumten Uferlandschaften der Moldau genießen. Unzählige Tempelanlagen auf dem Nil passieren. Dieser Reisebildband nimmt den Leser mit zu den 22 schönsten Flusskreuzfahrten rund um den Globus. Er erfährt, was sich zwischen Sonnendeck und Wellengang an Bord tut, lernt die Schiffe kennen und die interessantesten Sehenswürdigkeiten entlang der Route.
Ohrwurm-Weltpremiere auf dem zweitgrößten europäischen Strom
Auslaufbereit liegt das Flusskreuzfahrtschiff „Swiss Crystal“ in Passau. Zu einer 4400 Kilometer-Reise auf der Donau. Durch sieben Länder bis hinunter ins Delta. Mit dabei: Gesine und Wolfgang Lippert von der Insel Rügen.
“Ob du reisen solltest in die Mark?….. Wag es getrost und du wirst es nicht bereuen. Du wirst Entdeckungen machen”. Das stellte Theodor Fontane dem ersten Band seiner 1861 erschienenen “Wanderungen durch die Mark Brandenburg” voran. Eine Aussage, die auch heute noch ganz aktuell ist. Davon konnten sich zehn CTOURisten bei einer Tagestour nach Neuruppin, der Geburtsstadt des Romanciers, überzeugen.
